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无花果保鲜小妙招!

2019-10-16
  无花果是一个很好的和高效种植种植项目。但充沛成熟的无花果异常鲜嫩柔嫩,常温下极易腐臭蜕变,无花果保鲜期极短,自然情况下的存放期仅2-3天。这给无花果的储运和销售带来了很大困难,也严重制约了无花果种植业的发展。在此优昙无花果研讨所为人人供应一种成本低、应用简便且保鲜效果好的无花果保鲜办法。
  无花果是一种高食用率,味甜,富含糖、卵白质、氨基酸、维生素和矿物质元素,营养价值高。它是老年人、儿童、孕妇和病人的理想食物。无花果种植是一个很好的高效种植项目。
  但充沛成熟的无花果异常鲜嫩柔嫩,常温下极易腐臭蜕变,无花果保鲜期极短,自然情况下的存放期仅2-3天。这给无花果的储运和销售带来了很大困难,也严重制约了无花果种植业的发展。因为无花果栽培面积小,产量少,不是支流的花费果品,采后保鲜相干研讨较少,抉择适宜的无花果品种,提高无花果种植技术水平可以提高耐贮性。鲜果采收后,采取用适量保鲜剂处置也能够提高无花果耐贮能力。有研讨分别用6%CaCl2溶液浸果15分钟,经1-3%的壳聚糖醋酸溶液处置后,再用43℃热水浸果对果实举行热激处置,而后在1℃下保管无花果果实,发明果实腐臭率显然下降,且热激处置结果较好,还有人用过氧乙酸,植酸,CaCl2等保鲜剂和由五倍子、艾叶、丁香、肉桂、川芎等中药提取液分手浸果做对比实验,发明适量浓度的过氧乙酸和中药提取液结果较为显然。然而,上述两种方法是在生产中难于操作,特别是与草药提取液保鲜时,原料是有限的,这限制了该方法的实用性。在此优昙无花果研讨所为人人供应一种成本低、应用简便且保鲜效果好的无花果保鲜办法。
  首先,制备三种保鲜溶液:溶液A、溶液B和溶液C,每种溶液的组成和浓度如下:
  溶液:溶质为氯化钙和乙醇,溶剂为水,氯化钙的质量浓度为1%至8%,乙醇的本体
  累积百分数集中在50%~80%之间。
  B液:藻酸钠作为溶质,所述溶剂是水,0.5-2%藻酸钠浓度的质量百分比;
  溶液C:溶质为氯化钙,溶剂为水,氯化钙质量分数为1-5%。
  施药时,取8~9熟无花果鲜果,无虫、病、裂、机械损伤。清洗后,浸泡在溶液中3至15分钟,干燥后浸泡在b溶液中1至5分钟。移除后马上浸泡在c溶液中,浸泡2至8分钟。干燥后,使用一个单独包装的自密封袋,以0~10°c储存在冷库中。一般情况下,它可以储存十天以上。
关键词:无花果保鲜,无花果鲜果,无花果栽培,无花果种类,保鲜剂?
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  • 嘉兴市秀洲区洪合神农无花果果园位于嘉兴市洪合镇洪合村,果园占地面积200余亩,园内有二十多个国内外优质无花果品种。 园主金明祥(浙江老金)从一九九六年开始引种无花果,先后从南京农大、山东林科院,山东嘉祥、河北河涧、山东威海引人国内外优良品种二十六个,通过十几年种植积累了丰富的无花果栽培技术.先后发展培养了一批国内无花果种植业知名企业......

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